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http://beersmithrecipes.com/viewrecipe/3057/bayou-brown-ale-all-grain
Bayou　Brown　Aleを仕込んでいる。

アドバンスドブリューイングで手に入るもので代用しながらこんな感じで
Brown Ale
◎7 lbs 3.9 oz Pale Malt (2 Row) US (2.0 SRM) Grain 1
INMA-039-北米産ペールモルト＿ホール４ｋｇ以上（１００ｇ単位）
⇒3.25kg

◎1 lbs English Dark Crystal Malt (75.0 SRM) Grain 2
INMA-111-クリスタルモルトＣ７５（１００ｇ単位）＿ホール-
⇒0.45kg

◎8.6 oz Special Roast (50.0 SRM) Grain 3
INMA-107-クリスタルモルトＣ６０（１００ｇ単位）＿ホール
⇒244g

◎6.9 oz Chocolate Malt (350.0 SRM) Grain 4
INMA-008-Ｍｕｎｔｏｎチョコレートモルト（１００ｇ単位）＿ホール-−
⇒195g

◎3.7 oz Cara-Pils/Dextrine (2.0 SRM) Grain 5
INMA-063-ＷＥＹＥＲＭＡＮＮ＿ピルスナーモルト＿ホール（１００ｇ単位）-
⇒105g

◎1.0 oz Goldings, B.C. [4.9%] - Boil 60 min Hops 6
INHO-061-ケントゴールディングホップ／ペレット（１ｇ単位）-

◎0.5 oz Fuggles [4.2%] - Boil 15 min Hops 7
INHO-063-ファグルホップ／ペレット（１ｇ単位）-

0 pkgs British Ale (White Labs #WLP005) Yeast 8
海外から購入

12月末に仕込んで、
１月6日に２次発酵用の容器に移し替えた
初期比重　1.052
２次発酵前　1.029

仕込んでからすぐに発酵して、
それから全然発酵している様子はなくなったけど、
無事発酵も完了しているみたい。
色はだいぶ濃いなあ・・・。酵母はWhite Labsの方が好み